Seratlarut dalam air merupakan serat yang mampu larut dalam air. Ini adalah jenis serat yang mayoritas ditemukan dalam serelia seperti barley dan oat, kacang-kacangan, dan biji-bijian, serta beberapa buah dan sayur. Saat kita mengonsumsi makanan tersebut, serat larut akan membentuk zat seperti gel tebal di lambung, yang akan dicerna perlahan.
Tepung dan air dapat dicampur bersama untuk menghasilkan pengental, pasta, atau adonan. Hasil akhir pencampuran tepung dan air tergantung pada perbandingan tepung dan air serta suhu tepung dan air. Apakah kita masih bisa melihat tepung setelah dicampur dengan air? ketika tepung dicampur dengan air, itu membentuk campuran yang dikenal sebagai suspensi. Suspensi umumnya buram dan terbentuk ketika zat terlarut tepung tidak dapat larut sepenuhnya dalam pelarut air. Mengapa menguleni adonan adalah perubahan yang tidak dapat diubah? Pembuatan adonan adalah perubahan yang dapat dibalik. Roti panggang tidak dapat diubah kembali menjadi bola adonan asli yaitu perubahan ini tidak dapat dibalik. Oleh karena itu, ini adalah perubahan yang tidak dapat diubah. Apakah tepung dan air merupakan perubahan yang dapat dibalik? Penjelasan Membuat adonan adalah perubahan yang dapat dibalik sedangkan membuat chapati adalah perubahan yang tidak dapat diubah. Penjelasan Pencampuran tepung dan air merupakan perubahan fisika, karena baik air maupun tepung tidak mengubah susunan kimianya. Apakah contoh perubahan yang tidak dapat diubah? Pembakaran. Pembakaran adalah contoh perubahan yang tidak dapat diubah. Ketika Anda membakar kayu, Anda mendapatkan abu dan asap. Anda tidak dapat mengubah abu dan asap kembali menjadi kayu lagi. Benda apa yang dapat dibalik? Perubahan reversibel adalah perubahan yang dapat dibatalkan atau dibalik. Mencair, membeku, mendidih, menguap, mengembun, larut dan juga mengubah bentuk zat adalah contoh perubahan reversibel. Apakah Melting Chocolate reversibel atau ireversibel? Mencair adalah perubahan reversibel. Jika balok coklat meleleh, dapat dibekukan lagi untuk membuat balok coklat yang sama. Perubahan lainnya bersifat permanen tidak mungkin untuk kembali ke titik awal. Ini disebut perubahan ireversibel. Apakah Melting Chocolate merupakan reaksi yang dapat dibalik? Eksperimen yang mudah dilakukan adalah melelehkan cokelat, yang membantu menunjukkan secara praktis fase pertama dari perubahan yang dapat dibalik. Mengapa memasak telur tidak bisa dibalik? Memasak telur adalah perubahan yang tidak dapat diubah. Telur yang sudah matang tidak dapat diubah kembali menjadi telur mentah. Bahan kimia yang membentuk telur telah diubah dengan memasak untuk membuat zat baru. Hanya ada perubahan keadaan materi dan tidak ada perubahan kimia yang terjadi dan itu adalah perubahan yang dapat dibalik. Apakah melelehkan lilin dapat dibalik? Perubahan fisik/reversibel Mencairnya lilin merupakan perubahan fisik/reversibel. Pembakaran lilin untuk membentuk hidrokarbon adalah perubahan kimia. Apakah pelelehan lilin merupakan perubahan permanen? Pencairan lilin bersifat sementara dan lilin dapat mengendap kembali pada pendinginan dan berubah menjadi padat. Oleh karena itu, perubahannya hanya fisik dan keadaan materi berubah. Pembakaran lilin bersifat permanen karena sekali dibakar tidak dapat diubah menjadi lilin. Apakah pelelehan lilin merupakan reaksi kimia? Perubahan Fisik Saat dipanaskan, lilin meleleh. Sejak itu kembali berubah menjadi lilin padat pada pendinginan. Jadi, pencairan lilin dan penguapan lilin yang meleleh adalah perubahan fisik. Perubahan Kimia Lilin di dekat api menyala dan menghasilkan zat baru seperti karbon dioksida, jelaga karbon, uap air, panas dan cahaya. Apa perbedaan antara melelehnya lilin dan membakar lilin? Mencairnya lilin adalah perubahan fisika karena hanya wujud fisiknya yang berubah dari padat menjadi cair tetapi pembakaran lilin adalah perubahan kimia karena dalam pembakaran, lilin bereaksi dengan oksigen yang ada di sekitarnya dan membentuk karbon dioksida dan abu. Mengapa melelehkan lilin termasuk perubahan fisika? Mencairnya lilin karena panas adalah perubahan fisik yang terjadi sebelum oksidasi. Lilin termasuk perubahan fisis karena pada saat lilin dibakar, lilin tersebut mencair. Lilin mengalami perubahan wujud dari padat menjadi cair ketika diberi panas, tetapi tidak ada zat baru yang terbentuk selama proses tersebut. 1 Air dalam gelas pada gambar hanya terdiri atas satu zat, yaitu air mineral. Air dalam gelas tersebut tidak berubah rasa dan tidak berubah bentuk. Oleh karena itu, air putih dalam gelas tersebut merupakan zat tunggal. 2. Segelas es teh yang dibuat Siti merupakan zat campuran heterogen. Contoh campuran heterogen adalah teh dengan air. Selain zat terlarut Berapa jumlah zat terlarut yang dapat larut dalam sejumlah pelarut pada suhu tertentu? Kelarutan – Jumlah maksimum zat terlarut yang akan larut dalam sejumlah tertentu pelarut pada suhu dan tekanan tertentu. Kelarutan biasanya dinyatakan dalam gram zat terlarut per 100 g pelarut atau dalam gram/liter. Apakah ada batasan seberapa banyak suatu zat dapat dilarutkan dalam sejumlah air tertentu? Dalam kebanyakan kasus, hanya sejumlah maksimum zat terlarut yang dapat dilarutkan dalam sejumlah pelarut tertentu. Jumlah maksimum ini disebut kelarutan. dari zat terlarut. Biasanya dinyatakan dalam jumlah zat terlarut yang dapat larut dalam 100 g pelarut pada suhu tertentu. Apa tiga batas kelarutan? Kelarutan suatu zat adalah jumlah maksimum zat terlarut yang dapat larut dalam jumlah tertentu pelarut; itu tergantung pada sifat kimia dari kedua zat terlarut dan pelarut dan pada suhu dan tekanan. Masih bisa melarutkan lebih banyak zat terlarut? Kadang-kadang, larutan mengandung lebih banyak zat terlarut daripada biasanya. Jenis larutan ini dikatakan lewat jenuh. Larutan jenuh dapat menjadi lewat jenuh jika lebih banyak zat terlarut ditambahkan saat suhu dinaikkan. Kemudian jika larutan ini didinginkan secara perlahan, zat terlarut dapat tetap larut. Bagaimana cara agar zat terlarut lebih cepat larut? mengaduk. Pengadukan zat terlarut ke dalam pelarut mempercepat laju pelarutan karena membantu mendistribusikan partikel zat terlarut ke seluruh pelarut. Misalnya, ketika Anda menambahkan gula ke es teh dan kemudian mengaduk teh, gula akan lebih cepat larut. Larutan apa yang dapat menampung lebih banyak zat terlarut? Bab 8 Larutan, Asam, dan Basa SEBUAH B Solusi Jenuh Suatu larutan yang mengandung zat terlarut sebanyak yang biasanya dapat ditahan oleh pelarut pada suhu tertentu Solusi Tak Jenuh Suatu larutan di mana lebih banyak zat terlarut dapat larut pada suhu tertentu Apa yang terjadi jika Anda memasukkan sejumlah kecil zat terlarut ke dalam sejumlah besar pelarut? Penyelesaian. Jawaban Semakin banyak zat terlarut ditambahkan ke dalam larutan, larutan menjadi lebih pekat. Apa yang terjadi jika Anda memasukkan sejumlah kecil zat terlarut ke dalam sejumlah besar pelarut Brainly PH? Apa yang terjadi jika Anda memasukkan sejumlah kecil zat terlarut ke dalam sejumlah besar pelarut? Solusinya akan diencerkan. Berapa jumlah maksimum zat terlarut dalam pelarut? larutan jenuh Apakah tepung paling larut dalam air? Singkatnya, tepung tidak larut dalam air karena sebagian besar terbuat dari pati, yang memiliki struktur heliks yang rapat sehingga mencegahnya berikatan dengan molekul air, sehingga membuatnya tidak larut dalam air. Tepung juga mengandung protein gliadin dan beberapa lipid, yang keduanya tidak larut dalam air. Manakah dari zat berikut yang larut dalam air? Penyelesaian. garam… gula….dan sebagainya r larut dalam air…. Manakah dari senyawa berikut yang paling tidak larut dalam air? Solusi langkah demi langkah oleh para ahli untuk membantu Anda dalam pembersihan keraguan & mencetak nilai bagus dalam ujian. Karena kurangnya ikatan hidrogen, alkana paling tidak larut antar. Apakah CH3CH2CH2CH2CH3 larut dalam air? CH3OH CH3CH2CH2CH2CH3 CH3CH2CH2CH2OH CH3CH3 A Dan D Sama-sama Larut. Apakah br2 larut dalam air? Brom sedikit larut dalam air dan sangat larut dalam banyak pelarut organik, termasuk karbon disulfida, karbon tetraklorida, asam asetat, dan alkohol alifatik. Alkohol manakah yang paling tidak larut dalam air? Dari pilihan yang diberikan, alkohol terbesar dari semuanya adalah 1- pentanol dan dengan demikian akan memiliki kelarutan paling sedikit dalam air. Jadi, jawaban yang benar adalah D. Apa yang membuat alkohol kurang larut dalam air? Metanol, etanol, n-propil alkohol, isopropil alkohol, dan t-butil alkohol semuanya dapat bercampur dengan air. Alkohol dengan berat molekul yang lebih tinggi cenderung kurang larut dalam air, karena bagian hidrokarbon dari molekul, yang hidrofobik “membenci air”, lebih besar dengan peningkatan berat molekul. Bagian mana dari alkohol yang dapat membuatnya larut dalam air? Alkohol larut dalam air. Hal ini disebabkan adanya gugus hidroksil pada alkohol yang mampu membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air. Alkohol dengan rantai hidrokarbon yang lebih kecil sangat mudah larut. Dengan bertambahnya panjang rantai hidrokarbon, kelarutan dalam air berkurang. Mengapa alkohol yang lebih tinggi tidak larut dalam air? Alkohol yang lebih tinggi memiliki no. rantai hidrokarbon yang menghasilkan lebih banyak hambatan sterik untuk membuat ikatan yang menghasilkan kelarutan yang lebih sedikit. Alkohol mana yang lebih larut? Dengan demikian, etil alkohol lebih larut dalam air daripada dimetil eter karena alkohol mengandung ikatan hidrogen. Jadi, pilihan yang benar adalah B alkohol mengandung ikatan hidrogen. Manakah yang lebih larut dalam air alkohol atau amina? Menjelaskan? Alkohol lebih larut dalam air daripada amina karena elektronegativitas O lebih besar daripada N, dan karenanya molekul alkohol lebih polar daripada molekul amina. Jadi, gugus -OH alkohol membentuk ikatan hidrogen yang lebih kuat dengan air daripada gugus -NH amina. Manakah yang lebih larut fenol atau alkohol? Alkohol Alkohol larut dalam air karena mereka membentuk ikatan hidrogen antarmolekul dengan molekul air. Namun, kelarutan fenol jauh lebih rendah daripada alkohol karena adanya bagian hidrokarbon yang lebih besar cincin benzena. Manakah yang memiliki titik didih alkohol atau fenol lebih banyak? Fenol memiliki titik didih lebih tinggi sekitar 181,7 °C, karena dalam fenol gugus -Oh terikat pada atom karbon tak jenuh sehingga membentuk ikatan hidrogen yang lebih kuat daripada alkohol sehingga fenol lebih larut dalam air dan membutuhkan lebih banyak energi untuk memecahnya. ikatan H yang menaikkan titik didihnya. Apa perbedaan antara fenol dan alkohol? Fenol memiliki gugus hidroksil yang terkait langsung dengan cincin, sedangkan alkohol, sebagai senyawa non-aromatik, memiliki gugus hidroksil yang terikat pada rantai utama. Perbedaannya adalah satu adalah siklik, dan yang lainnya adalah non-siklik. Dapatkah fenol bereaksi dengan alkohol? Alkilasi fenol oleh alkohol menghasilkan campuran produk teralkilasi 0- dan C pada kondisi reaksi yang sama. 0-alkilasi dan C-alkilasi adalah reaksi paralel. Namun, pembentukan aralkil eter yang dikatalisis oleh thoria melalui alkilasi fenol dengan alkohol seperti metanol 5 dan etanol 6 telah diketahui. Seperti apa bentuk fenol? Fenol mirip dengan alkohol tetapi membentuk ikatan hidrogen yang lebih kuat. Dengan demikian, mereka lebih larut dalam air daripada alkohol dan memiliki titik didih yang lebih tinggi. Fenol terjadi baik sebagai cairan tidak berwarna atau padatan putih pada suhu kamar dan mungkin sangat beracun dan kaustik. Apakah fenol merupakan alkohol sekunder? Fenol bukan alkohol! Ini adalah Alkohol Sekunder karena atom Karbon yang mengikat gugus -OH terikat dengan dua aton karbon lainnya, menjadikannya Alkohol Sekunder. Apakah semua fenol adalah alkohol? Sebuah fenol terdiri dari -OH terikat pada karbon sp2 tak jenuh. Dengan demikian, itu tidak memenuhi syarat sebagai alkohol. Pasirtidak dapat larut dengan sempurna dalam air. Campuran heterogen adalah campuran yang zat-zat penyusunnya bercampur secara tidak merata dan campuran ini tiap-tiap bagian tidak sama susunannya . Ayo Mencoba Sekarang kamu telah memahami tentang campuran dan mengetahui contohcontoh campuran. Pengertian Karbohidrat. Karbohidrat merupakan zat gizi yang terdiri dari zat organik dengan kandungan unsur-unsur seperti karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat memiliki rumus kimia CnH2On. Rumus ini mengandung arti bahwa zat karbon diikat dengan air, atau dihidrasi, sehingga diberi nama KarbohidratSenyawa yang termasuk karbohidrat memiliki gugus fungsi, yaitu gugus –OH, gugus aldehida atau gugus karbohidrat mempunyai hubungan dengan sifat kimia yang ditentukan oleh gugus fungsi, dengan sifat fisika yaitu aktivitas Fischer KarbohidratSecara umum rumus korbohidrat dapat dinyatakan seperti berikutGambar Rumus Struktur Fischer KarbohidratDengan KeteranganGaris horizontal menunjukkan ikatan yang terdapat di muka bidang vertical menunjukkan ikatan yang terdapat di sebelah belakang bidang Haworth KarbohidratSenyawa karbohidrat dapat dinyatakan dengan rumus Haworth seperti berikutGambar Rumus Struktur Haworth KarbohidratAktivitas Optik KarbohidratSenyawa yang dapat menyebabkan terjadinya pemutaran cahaya terpolarisasi dikatakan mempunyai sifat aktivitas optik. Senyawa yang memutar cahaya terpolarisasi ke kanan diberi tanda positif + atau huruf kecil d dekstro, sedangkan yang memutar cahaya terpolarisasi ke kiri diberi tanda negative – atau huruf kecil l levo.Konfigurasi Molekul KarbohidratDengan menggunakan acuan letak OH pada atom C kedua sebelum terakhir, monosakarida diberi awalan D, jika OH terletak di kanan dan L jika OH terletak di Molekul KarbohidratRumus Jumlah Isomer Senyawa KarbohidratMenurut Van’t Hoff, untuk senyawa yang memiliki n atom C asimetris akan memiliki isomer optis sebanyak Isomer = 2nn = jumlah atom C asimetrisContoh Gliserida mempunyai sebuah atom C asimetris, maka banyaknya isomer optis adalah21 = 2,Isomer gliserida adalah D-gliserida dan lainnya adalah senyawa glukosa memiliki 4 atom C asimetris yaitu atom C nomor 2, 3, 4, dan 5, sehingga jumlah isomer glukosa adalahJumlah Isomer = 2nn = 4Jumlah isomer = 24 = Jenis KarbohidratKarbohidrat yang memiliki rasa manis, biasanya disebut gula, atau sakar. Molekul dasar dari karbohidrat disebut monosakarida atau monosa. Dua monosa dapat saling terikat membentuk disakarida atau diosa, dan tiga monosakarida yang saling terikat disebut trisakarida atau ikatan yang lebih daripada tiga monosakarida disebut polysakarida atau poliosa. Polisakarida yang mengandung sedikit monosakarida disebut karbohidrat atau sakarida umumnya didasarkan pada jumlah atom C yang gugus fungsinya karbohidrat merupakan polihidroksialdehid atau polihroksiketon. Berdasar reaksi hidrolisisnya karbohidrat digolongkan menjadi monosakarida, disakarida, dan MonosakaridaMonosakarida adalah satuan unit terkecil dari karbohidrat yang paling sederhana sehingga tidak dapat dihidrolisis menjadi karbohidrat yang lebih sederhana gugusnya, monosakarida dapat digolongkan menjadi golongan aldose yang mengandung gugus aldehid dan ketosa yang mengandung gugus aldosa terdiri atas glukosa dan galaktosa sedang yang termasuk ketosa adalah Fischer Monosakarida Glukosa Galaktosa Fruktosaa. Glukosa – Gula Anggur Monosakarida sering disebut sebagai gula darah karena terkandung dalam darah, dan sering juga disebut sebagai gula anggur karena ditemukan dalam buah anggur, atau dekstrosa karena dapat memutar bidang polarisasi ke digunakan makhluk hidup sebagai sumber energi. Glukosa relatif kurang manis dibandingkan sukrosa, tetapi lebih manis daripada xilosa. Glukosa terbentuk dari hidrolisis pati, glikogen, maltosa, dan dapat diragikan menjadi etanol dan gas disebut juga destrosa, karena bersifat dekstro. Glukosa mempunyai putaran optik ke kanan dekstro, ditulis D+ glukosa memutar bidang polarisasi ke kanan 52°.Arah rotasi tidak dapat ditetapkan dari konfigura-sinya, tetapi dari eksperimen. Struktur terbuka α D+ glukosa jika dilarutkan dalam air membentuk struktur melingkar disebut ini terjadi karena reaksi gugus aldehida dengan gugus alkohol dalam 1 molekul pada atom C nomor 5.Rumus Haworth Struktur Glukosa – Gula AnggurSifat Sifat GlukosaSifat-Sifat glukosa adalah sebagai berupa zat padat berwarna putih yang mudah larut dalam air. Adanya gugus OH dalam molekul glukosa menyebabkan glukosa bersifat polar dan terjadi ikatan hoidrogen baik antar molekul glukosa maupun dengan bersifat optis aktif putar kanan sehingga disebut dekstrosa. Larutan glukosa yang baru memiliki daya putar 113° kemudian menjadi 52°. Peristiwa perubahan besarnya daya putar bidang polarisasi disebut dioksidasi dapat mereduksi menjadi asam mengalami fermentasi peragian menjadi alkohol dan gas CO2 dengan enzim Fruktosa – Levulosa – Gula buahFruktosa adalah suatu ketoheksosa yang mempunyai sifat memutar cahaya terpolarisassi ke kiri, karenanya disebut juga levulosa. Fruktosa memutar bidang polarisasi ke kiri dengan sudut 92° sehingga ditulis D – Rumus Struktur Haworth Fruktosa – Levulosa – Gula BuahFruktosa merupakan ketoheksosa yang terbentuk dari hidrolisis sukrosa, insulin pati dari dahlia.Fruktosa terdapat dalam buah-buahan, madu, maupun dalam sukrosa. Fruktosa merupakan gula termanis dengan kadar kemanisan 173,3. Fruktosa merupakan contoh monosakarida yang mengandung Sifat FruktosaSifat-sifat fruktosa adalah sebagai berikut.– Fruktosa merupakan zat padat yang berwarna putih mudah larut dalam air.– Bersifat optis aktif putar kiri, sehingga disebut levulosa.– Dapat mereduksi larutan fehling dan tollens– Dapat mengalami fermentasi menjadi alkohol dan GalaktosaGalaktosa terdapat dalam disakarida laktosa dalam keadaan terikat dengan glukosa. Galaktosa mempunyai sifat memutar bidang cahaya terpolarisasi ke mempunyai rasa kurang manis daripada xilosa, tetapi lebih manis daripada laktosa. Gula ini kurang larut dalam XilosaXilosa tidak terdapat bebas di alam, tetapi dapat diperoleh dari proses hidrolisis terhadap jerami atau kayu. Xilosa terdapat pada urine seseorang yang disebabkan oleh suatu kelainan pada metabolisme seseorang yang demikian disebut pentosuria. Xilosa mempunyai tingkat kemanisan lebih tinggi dibandingkan dengan Ribosa Dan DeoksiribosaRibosa adalah monosakarida yang membentuk Sebagian kerangka polimer dari asam-asam Rumus Haworth Struktur Ribosa Dan DeoksiribosaRibosa mengandung 5 atom C atau pentosa yang sangat penting adalah aldopentosa yang disebut ribosa, terdapat dalam RNA Ribonucleic Acid = asam deoksiribosa.DisakaridaDisakarida merupakan karbohidrat yang tersusun atas dua satuan monosakarida dengan pelepasan molekul monosakarida pada disakarida dihubungkan dengan ikatan C– O–C yang disebut ikatan glikosida. Rumus molekul disakarida adalah hidrolisis akan terbentuk monosakarida- monosakarida penyusunnya. Disakarida yang penting adalah sukrosa gula tebu, maltosa gula pati, dan laktosa gula susu.a. SukrosaDisakarida sukrosa adalah gula pasir yang dikenal sehari hari. Sukrosa terdapat pada tebu dan bit, dan pada tumbuhan lain seperti buah nanas dan dengan enzim sukrase, sukrosa akan terpecah dan menghasilkan satu molekul glukosa dan satu molekul fruktosa. Sukrosa umumnya digunakan sebagai zat pemanis secara langsung dan untuk mengawetkan buah dalam Rumus Haworth Struktur SukrosaSukrosa terjadi karena penggabungan D+ glukosa dengan D– fruktosa. Sukrosa tidak bersifat reduktor, tetapi dapat hidrolisis sukrosa dengan pengaruh enzim invertase akan terjadi perubahan arah putaran bidang polarisasi dari positif ke kanan menjadi ke negative ke kiri. Peristiwa ini disebut inversi gula tebu. Campuran yang dihasilkan disebut gula Sifat SukrosaSifat-sifat sukrosa diataranya adalah– Sukrosa bersifat optis aktif berputar ke kanan.– Sukrosa tidak dapat mereduksi larutan Fehling dan Tollens.– Sukrosa dapat mengalami hidrolisis menghasilkan glukosa dan fruktosa dengan enzim invertase.– Hidrolisis sukrosa disertai inversi, yaitu perubahan arah putar bidang polarisasi cahaya dari arah kanan ke kiri sehingga sukrosa disebut gula invert– Dapat larut dalam air dan pada pemanasan yang kuat menghasilkan MaltosaMaltosa merupakan disakarida utama yang diperoleh dari hidrolisis pati. Hidrolisis maltosa dengan enzim maltase akan menghasilkan dua molekul tersusun atas 2 molekul D+ glukosa dengan melepas air. Oleh karena itu, hidrolisis maltosa dengan enzim maltase akan dihasilkan Rumus Haworth Struktur MaltosaMaltosa mudah larut dalam air dan mempunyai rasa lebih manis daripada laktosa, tetapi kurang manis daripada digunakan dalam makanan bayi dan susu bubuk beragi malted milk.Sifat Sifat MaltosaSifat-sifat maltose diantaranya adalah– Dapat mereduksi larutan fehling maupun tollens– Dapat dihidrolisis menghasilkan glukosa dengan enzim maltase– Larut dalam air– Bersifat optis aktif putar kananLaktosaLaktosa merupakan disakarida alamiah yang dijumpai hanya pada binatang menyusui. Air susu sapi dan manusia mengandung sekitar 5 % laktosa. Laktosa diperoleh secara komersial sebagai hasil samping pabrik tersusun atas satu molekul D-glukosa dan 1 molekul D-galaktosa. Karena itu, hidrolisis laktosa menghasilkan glukosa dan galaktosa terjadi dengan bantuan asam atau enzim Rumus Haworth Struktur LaktosaLaktosa terdapat dalam susu mamalia sebanyak 4 – 5%. Laktosa tidak manis seperti gula lain dan tak dapat diragikan. Laktosa merupakan serbuk tak berwarna dan sedikit larut dalam Sifat LaktosaSifat-sifat laktosa adalah– Dapat mereduksi larutan Fehling– Dapat dihidrolisis menghasilkan glukosa dan galaktosa dengan enzim laktase– Senyawa laktosa sedikit larut dalam air– Laktosa bersifat optis aktif berputar ke kananPolisakaridaPada umumnya polisakarida mempunyai molekul besar dan lebih kompleks daripada monosakarida dan disakarida. Molekul polisakarida terdiri atas banyak molekul mempunyai rumus umum C6H10O5n. Polisakarida adalah karbohidrat yang disusun oleh lebih dari delapan unit penting polisakarida amilum pati, glikogen, dan AmilumAmilum atau dalam kehidupan sehari-hari disebut pati, merupakan polisakarida yang terdapat banyak di alam terutama pada sebagian besar tumbuhan. Amilum merupakan polimer glukosa dalam bentuk ikatan alfa, yang terdiri atas kurang lebih 500 Rumus Struktur Haworth AmilumAmilum pati merupakan sumber karbohidrat yang terbentuk dari proses fotosintesis tumbuhan. Amilum terdapat sebagai persediaan makanan terdapat pada umbi, batang, daun, dan biji-bijian. Amilum terdiri atas dua macam polisakarida yang kedua-duanya adalah polimer dari glukosa, yaitu amilosa antara 20 – 28 % dan sisanya hidrolisis amilum terjadi zat antara yaitu dekstrin. Dekstrin merupakan polisakarida dan digunakan untuk perekat. Dekstrin dengan iodium memberikan warna merah. Amilum dapat dihidrolisis sempurna dengan bantuan enzim Sifat AmilumSifat-sifat amilum pati adalah sebagai tidak larut dalam air dan memberi warna biru dengan larutan iodium. Dengan larutan iodium memberikan warna biru karena adanya amilosa. Amilum terdiri atas dua bagian, bagian yang lurus disebut amilosa dan bagian yang bercabang disebut dapat mereduksi pereaksi hidrolisis dengan asam encer mula mula terbentuk dekstrin dan akhirnya GlikogenGlikogen terdiri atas satuan-satuan D-glukosa, kurang lebih unit, merupakan makanan cadangan yang terdapat dalam hati dan otot, jaringan hewan menyusui, dan berfungsi sebagai tempat pembentukan glikogen dari glukosa. Jika kadar glukosa dalam darah bertambah, maka sebagian diubah menjadi glikogen sehingga kadar glukosa dalam darah normal kembali dan begitu glikogen yang ada dalam otot digunakan sebagai sumber energi untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Di alam, glikogen terdapat pada kerang, alga, atau rumput Sifat GlikogenSifat-sifat glikogen diantaranya adalah– Dengan iodium memberi warna merah.– Mereduksi larutan Fehling.– Glikogen disebut juga pati hewan yang tidak larut dalam air dengan iodium memberi warna merah.– Pada hidrolisis dengan enzim amilosa dari pankreas terurai menjadi maltosa dan kemudian menjadi SelulosaSelulosa terdapat dalam tumbuhan sebagai bahan pembentuk dinding sel. Serat kapas boleh dikatakan seluruhnya adalah selulosa. Selulosa tidak dapat dicerna dalam tubuh manusia, sehingga tidak dapat digunakan sebagai bahan terdiri atas satuan D-glukosa yang terdiri atas – unit yang menyebabkan sulit untuk dicerna oleh enzim Rumus Struktur Haworth SelulosaAkan tetapi selulosa yang terdapat sebagai serat tumbuhan, sayur-sayuran, atau buah-buahan berguna untuk memperlancar pencernaan makanan. Namun tentu saja jumlah serat yang terdapat dalam bahan makanan tidak boleh terlalu Sifat SelulosaSifat-sifat selulosaSelulosa tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pereaksi Scheitzer, yaitu larutan tetramino tembaga II tidak dapat dicerna oleh manusia tetapi dapat dicerna oleh sapi dan hewan lain dengan bantuan bakteri. Dengan asam encer dapat terhidrolisis menjadi HNO3 pekat dan H2SO4 pekat terjadi selulosa nitrat yang digunakan untuk pembuatan film dan cat SelulosaMetil selulosa digunakan dalam pembuatan plastik asetat digunakan untuk membuat film tak nitrat kapas peledak digunakan untuk bahan Uji Identifikasi KarbohidratSifat- sifat kimia karbohidrat berhubungan dengan gugus fungsi yang terdapat dalam molekul, seperti gugus hidroksi, aldehid, dan sifat kimia karbohidrat dapat digunakan untuk mengidentifikasi senyawa dan beberapa disakarida memiliki sifat reduktor, terutama dalam suasana basa. Sifat reduktor ini disebabkan oleh adanya gugus aldehida atau keton bebas dalam molekul Uji Molisch Reagent uji Molisch terdiri atas larutan a–naftol dalam alkohol. Uji Molisch dilakukan dengan cara meneteskan larutan alfanaftol pada larutan atau suspense karbohidrat, kemudian asam sulfat pekat pereaksi ini ditambahkan ke dalam larutan glukosa, kemudian ditambah H2SO4 pekat maka akan terbentuk dua lapisan zat batas antara kedua lapisan itu terbentuk cincin warna ungu akibat terjadi reaksi kondensasi antara a–naftol dan furfural furfural terbentuk akibat dehidrasi glukosa oleh H2SO4.2. Uji FehlingReagen atau Pereaksi Fehling terdiri atas dua macam larutan, yaitu larutan Fehling A dan Fehling B. Larutan Fehling A adalah larutan CuSO4, sedangkan Fehling B adalah larutan kalium- natrium- tartrat dan NaOH dalam air. Kedua macam larutan ini disimpan secara terpisah dan dicampur ketika akan galaktosa, maltosa mengandung gugus aldehid, sehingga dengan perekasi Fehling memberikan uji yang positif yang ditandai dengan terbentuknya endapan meskipun tidak mengandung gugus aldehid juga menimbulkan endapan merah dengan pereaksi Fehling karena banyak mengandung gugus hidroksil. Sehingga gula gula tersebut disebut gula pereduksi mereduksi pereaksi fehling.3. Uji IodinUji Iodin dilakukan dengan penambahan iodium pada sampel polisakarida yang menyebabkan terbentuknya kompleks dan menghasilkan absorbsi berwarna penting, seperti amilum, glikogen, dan selulosa dapat ditunjukkan dengan cara ditetesi larutan iodin sehingga terbentuk warna biru ungu untuk amilum, cokelat merah untuk glikogen, dan cokelat untuk Iodin dapat membedakan antar amilum, glikogen dan selulosa dari warna hasil reaksinya seperti berikutAmilum + I2 → biruPenambahan Iodium pada Suspensi Amilum Pati akan menghasilkan senyawa kompleks yang berwarna BiruGlikogen + I2 → merah cokelatPenambahan Iodium pada Suspensi Glikogen akan menghasilkan senyawa kompleks yang berwarna merah KecokelatanSelulosa + I2 → CokelatPenambahan Iodium pada Suspensi Selulosa akan menghasilkan senyawa kompleks yang berwarna Uji BenedictPereaksi uji Benedict adalah larutan tembaga II sulfat, natrium karbonat dan natrium sitrat. Glukosa dapat mereduksi ion Cu2+ dari tembaga II sulfat menjadi ion Cu+, selanjutnya diendapkan sebagai yang terbentuk dapat berwarna hijau, kuning atau merah bata, bergantung pada konsentrasi Benedict banyak digunakan untuk uji glukosa dalam urine dibandingkan pereaksi Fehling. Jika dalam urine terdapat asam urat atau kreatinin, senyawa ini dapat mereduksi Fehling, tetapi dengan pereaksi Benedict tidak terjadi Uji TollensPereaksi pada uji Tollens adalah larutan Ag₂O dalam NH₄OH. Uji Tollens positif terhadap pereduksi seperti glukosa, galaktosa, dan maltosa yang ditandai dengan terbentuknya cermin perak pada dinding Uji SeliwanofReagen pereaksi uji Seliwanoff ini terdiri dari resorsinol dan asam klorida pekat. Uji seliwanof bertujuan untuk mengetahui adanya katosa karbohidrat yang mengandung gugus keton.Pada uji seliwanoff terjadi perubahan oleh HCI panas menjadi asam levulinat dan hidroksilmetil furfural. Jika dipanaskan karbohidrat yang mengandung gugus keton akan menghasilkan warna merah pada dan sukrosa merupakan dua jenis gula yang memberikan uji positif. Sukrosa menghasilkan uji positif karena ia adalah disakarida yang terdiri dari furktosa dan Karbohidrat Dalam Tubuh ManusiaKarbohidrat merupakan salah satu sumber utama energi bagi tubuh manusia. Ada tiga sumber energi yang terdapat pada manusia yaitu karbohidrat, lemak dan protein. Dari sisi harga, karbohidrat merupakan sumber energi yang paling yang tidak dapat dicerna akan mengisi volume atau ruang lambung dan usus, sehingga memberikan efek rasa kenyang. Karbohidrat yang tidak dapat dicerna memberikan ransangan mekanis dan melancarkan gerak peristaltic yang dapat melancarkan aliran bubur makanan atau chymus melalui saluran pencernaan dan memudahkan pembuangan tinja atau satu bentuk karbohidrat adalah glikogen. Glikogen merupakan karbohidrat yang mudah digunakan jika tubuh memerlukan banyak energy. Glikogen disimpan dalam otot dan hati sebagai cadangan atau simpanan juga merupakan bagian dari struktur sel dalam bentuk glycoprotein. Glycoprotein ini merupakan reseptor selular yang terdapat pada permukaan membrane sel. Sebagian diantaranya merupakan reseptor bagi Sumber KarbohidratSumber utama karbohidrat dalam makanan berasal dari tumbuh-tumbuhan, dan hanya sedikit yang berasal dari makanan hewani. Dalam tumbuhan, karbohidrat terdapat sebagai zat tepung atau amylum dan zat gula, atau mono dan tepung tumbuhan terdapat pada biji, akar dan batang, sedangkan zat gula terdapat pada daging buah, atau cairan tumbuhan dalam batang seperti tebu. Pada hewan, karbohidrat terdapat pada otot, atau daging dan hati dalam bentuk glikogen. Karbohidrat dalam hewani terdapat dalam jumlah yang makanan pokok umumnya merupakan sumber utama karbohidrat. Di Indonesia makanan pokok adalah beras, akar dan umbi, ekstra tepung dan sagu. Sedangkan tumbuhan lainnya yang juga banyak mengandung karbohidrat misalnya nangka, sukun, pisang, sawo, dan Manfaat Lemak Bagi Tubuh ManusiaPengertian Definisi Lemak Lemak merupakan ikatan organic yang terdiri atas unsure-unsur karbon, hydrogen dan oksigen, dengan sifat dapat larut dalam…Fungsi Manfaat Protein Bagi Tubuh ManusiaPengertian Definisi Protein Protein berasal dari kata Yunani yaitu proteios, yang artinya “yang pertama” atau “yang terpenting”. Artinya protein merupak…Cara Virus Mempertahankan Hidup Dan Berkembang Definisi Virus. Kata virus dalam bahasa latin berarti cairan berlumpur atau racun. Hal ini dikarenakan sebagian besar virus menyebabkan penyakit ...Cara, Mekanisme Antibodi Melawan Penyakit, Virus, Bakteri, JamurPengertian Antibodi. Semua kuman penyakit seperti virus, bakteri dan jamur memiliki zat/senyawa kimia pada permukaannya yang disebut antigen . Antigen...Fungsi Asam Lambung Bagi Tubuh ManusiaPengertian Asam Lambung. Lambung merupakan salah satu saluran cerna dari sistem pencernaan dalam tubuh manusia. Lambung merupakan sebuah kantong besar ...Daftar PustakaStarr, Cecie. Taggart, Ralph. Evers, Christine. Starr, Lisa, 2012, “Biologi Kesatuan dan Keragaman Makhluk Hidup”, Edisi 12, Buku 1, Penerbit Salemba Teknika, Laras, Estri. Widyarti, Sri. Rahayu, Sri, 2011, “Biologi Molekular, Prinsip Dasar Analisis”, PT Penerbit Erlangga Siti Soetarmi Tjitro dan Nawangsari Sugiri,1983, “Biologi”, Jilid 1, Edisi Kelima, Penerbit Erlangga, Siti Soetarmi Tjitro dan Nawangsari Sugiri. 1983, “Biologi”, Jilid 2, Edisi Kelima, Erlangga, 1994, “Mikrobiologi Umum”, Gadjah Mada University Press, 2004, “Biologi Dasar”, Edisi Ketiga, Penerbit Penebar Swadaya, Sifat Struktur Jenis Monosakarida Disakarida Polisakarida Fungsi Uji Molisch Fehling Iodin Benedict Tollens Seliwanof, Jenis Polisakarida Sifat Struktur Amilum Glokogen Selulosa, Jenis Monosakarida Sifat Struktur Glukosa Fruktosa Galaktosa Xilosa, Jenis Disakarida Sifat Strukur Sukrosa Laktosa Maltosa, Fungsi Uji Molisch Fehling Iodin Benedict Tollens Seliwanof,Padaumumnya karbohidrat adalah zat padat berwarna putih, yang sukar larut dalam pelarut organik, tetapi larut dalam air (kecuali beberapa sakarida). Monosakarida tidak berwarna merupakan kristal padat, yang mudah larut dalam air, tetapi tidak larut dalam pelarut non polar. Kebanyakan monosakarida mempunyai rasa manis, dengan rumus emperis
Hallo kawan-kawan, admin akan memberikan contoh soal dan jawaban pilihan ganda sistem pencernaan manusia untuk SMP. Semoga contoh soal dan jawaban pilihan ganda sistem pencernaan manusia untuk SMP ini bermanfaat banyak. Soal No. 1. Berikut ini termasuk sumber makanan sumber energi, kecuali…. a. protein b. lemak c. vitamin d. karbohidrat Jawaban C Soal No. 2. Saluran dari kantong empedu dan pankreas bermuara di …. a. esofagus b. ventrikulus c. duodenum d. kolon Jawaban C Soal No. 3. Kelenjar ludah berperan dalam pencernaan makanan di …. a. rongga mulut b. kerongkongan c. usus halus d. usus besar Jawaban A Soal No. 4. Zat tepung merupakan zat yang tidak larut dalam air, tetapi makanan yang mengandung zat tepung dapat dimanfaatkan tubuh, karena …. a. enzim lipase mengubah zat tepung menjadi zat gula b. adanya pencernaan mekanis c. adanya asam klorida dalam lambung d. enzim amilase mengubah zat tepung menjadi zat gula Jawaban D Soal No. 5. Lapisan keras berwarna putih yang menutupi mahkota gigi disebut …. a. radiks b. email c. gusi d. corona Jawaban b Soal No. 6. Berikut ini merupakan hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin yaitu…. a. Vitamin D; minyak ikan, susu ; Pembekuan darah b. Vitamin B12 ; susu, telur ; pertumbuhan jarigan dan metabolisme sel c. Vitamin E ; kecambah, susu ; memelihara kesehatan mata d. Vitamik A ; buah berwarna merah, kuning dan sayuran; pertumbuhan tulang dan gigi e. Vitamin K ; daging, hati; membentuk eritrosit Jawaban B Soal No. 7. Fungsi hati yang berhubungan dengan fungsi pencernaan makanan yaitu… a. Menghancurkan eritrosit tua b. Menetralkan racun c. Menghasilkan sel darah d. Menghasilkan empedu e. Menyimpan zat makanan Jawaban D Soal No. 8. Proses pencernaan yang berlangsung di mulut secara kimiawi dan mekanik dengan enzim sebagai katalisatornya. Di dalam mulut, zat yang diubah dengan perantaraan enzim yaitu…. a. Karbohidrat b. Protein c. Lemak d. Mineral e. Vitamin Jawaban A Soal No. 9. Pada sistem pencernaan makanan manusia, organ-organ bisa bagi menjadi kelenjar pencernaan dan saluran pencernaan. Di bawah ini, organ yang termasuk saluran pencernaan sekaligus kelenjar pencernaan yaitu…. a. hati dan usus halus b. hati dan pankreas c. lambung dan hati d. usus halus dan pankreas e. lambung dan usus halus Jawaban E Soal No. 10. Makanan yang keluar dari lambung dan menuju ke usus halus sebagian sudah mengalami proses pencernaan. Jika seseorang makan bahan makanan yang mengandung … a. Vitamin b. Protein c. Glukosa d. Amilum e. Lemak Jawaban D Soal No. 11. Makanan akan mengalami pencernaan selama dalam saluran pencernaan tetapi dalam organ tertentu makanan tidak mengalami baik secara mekanik maupun kimia. Organ tersebut adalah sesuai gambar diatas . . . a. Mulut b. Duodenum c. Esofagus d. Ileum e. Ventrikulus Jawaban C Soal No. 12. Organ-organ pada sistem pencernaan makanan manusia dapat dibedakan menjadi saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Berikut ini, organyang merupakan saluran pencernaan sekaligus kelenjar pencernaan adalah…. a. Pankreas dan hati b. Pankreas dan usus halus c. Lambung dan hati d. Lambung dan usus halus e. Usus halus dan hati Jawaban d Soal No. 13. Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan kimiawi dengan menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di dalam mulut dengan perantaraan enzim adalah…. a. Protein b. Mineral c. Lemak d. Vitamin e. Karbohidrat Jawaban E Soal No. 14. Hasil pencernaan di bawah ini siap diserap oleh usus halus, kecuali…. a. gliserol b. asam lemak c. polipeptida d. monosakarida e. vitamin Jawaban C Soal No. 15. Pada lambung domba, makanan akan diaduk secara mekanik dilakukan di a. Rumen b. Retikulum c. Omasum d. Abomasum e. Rumen dan retikulum Jawaban E menjadidyedanlake. Dye merupakan zat pewarna makanan yang umumnya bersifat larut dalam air. Dye biasanya dijual di pasaran dalam bentuk serbuk, butiran, pasta atau cairan. Lakemerupakan gabungan antara zat warna dye dan basa yang dilapisi oleh suatu zat tertentu. Karena sifatnya yang tidak larut dalam air maka zat warna kelompok ini cocokGula dan garam merupakan contoh zat terlarut. Zat yang tidak larut dalam air disebut tidak larut. Pasir dan tepung adalah contoh zat yang tidak larut. Pelarut apa yang dapat melarutkan tepung? Saya ragu bahwa tepung akan benar-benar larut dalam pelarut umum tetapi protein gluten gandum setidaknya dapat dilarutkan dalam campuran asam asetat 0,1 M, urea 3 M dan setiltrimetilamonium bromida 0,01 M dalam air. Bagaimana cara melarutkan tepung dalam air? Larutkan tepung dengan mengaduknya bersama dengan sedikit air dingin dalam mangkuk atau cangkir kecil. Gunakan garpu dan aduk cepat sampai Anda mendapatkan bubur yang sangat tipis dengan tekstur krim. Aturan praktis untuk menghitung jumlah adalah dengan menggunakan sekitar 2 sendok makan tepung untuk mengentalkan setiap cangkir cairan. Apakah tepung terigu larut dalam air? Tepung terigu tidak larut dalam air dan membentuk suspensi ketika dicampur dalam air. Berapa banyak air yang saya tambahkan ke tepung? Bagi berat air dengan berat tepung lalu kalikan hasilnya dengan 100. Misalnya, resep yang mengandung 1 1/4 cangkir air 10 ons dan 3 cangkir tepung serbaguna 15 ons akan memiliki tingkat hidrasi 67 persen 10/15 x 100 = 67, menunjukkan remah yang cukup lapang. Berapa banyak air yang saya tambahkan ke tepung roti? Tepung “roti” apa pun Sebagian besar tepung berlabel “tepung roti” mengandung 12-13% protein tambahkan sekitar 1/3 cangkir air ekstra ke resep lengkap. Tepung mana yang paling lemah? Tepung kue Apakah tepung roti dan tepung kuat itu sama? Tepung kuat, juga dikenal sebagai tepung roti, adalah salah satu dari banyak varietas makanan pokok pantry ini. Apakah tepung serbaguna termasuk tepung yang lemah? Tepung serba guna adalah tepung serbaguna yang bisa digunakan untuk memanggang roti, kue, muffin, dan untuk mencampur adonan pancake. Tepung kue memiliki 8-9% protein, menjadikannya tepung terlemah di rak, dan dipanggang menjadi lapisan kue yang lembut dan meleleh. Apakah tepung terigu serba guna itu tepung lembut? Tepung Serba Guna – Campuran gandum keras dan lunak; mungkin dikelantang atau tidak dikelantang. Biasanya diterjemahkan sebagai “tepung biasa.” Tepung Serba Guna memiliki 8% hingga 11% protein gluten. Anda dapat mengganti hingga 20 hingga 25% tepung yang digunakan dalam resep Anda dengan tepung ini. Apa yang bisa saya gunakan jika saya tidak punya tepung? Untuk mengganti tepung serbaguna, timbang roti dan tepung kue dengan perbandingan yang sama. Jika Anda tidak memiliki timbangan, tidak apa-apa untuk mengukur bagian yang sama berdasarkan volume dalam gelas ukur menggunakan metode sendok-masuk-dan-turun. Apa yang terjadi pada roti jika tidak cukup tepung? Jika tepung yang digunakan tidak cukup, tekstur roti akan hilang, dan adonan akan lengket. Tanpa gula, ragi tidak akan mengembang dengan baik. Tanpa ragi, ragi tidak akan mengembang sama sekali. Apakah Pancake Mix sama dengan tepung? Campuran pancake adalah tepung dengan bahan lain yang dicampur. Beberapa campuran pancake komersial mengandung telur bubuk dan susu bubuk, sementara yang lain hanya mengandung tepung dan bahan pengembang dan mengharuskan konsumen untuk menambahkan bahan basah. Bisakah saya menggunakan campuran pancake untuk mengentalkan saus? Untuk menggunakan campuran panekuk untuk mengentalkan saus Anda, metode terbaik adalah membuat bubur. Mulailah dengan 1 sendok makan campuran pancake dan tambahkan air dingin secukupnya untuk membuat konsistensi adonan. Aduk bubur ke dalam saus Anda. Bisakah Anda menggunakan campuran pancake sebagai tepung kue? Campuran pancake bisa digunakan sebagai pengganti tepung. Ini karena campuran pancake terdiri dari tepung, gula, ragi atau bahan pengembang, penyedap. Oleh karena itu, resep apa pun yang membutuhkan tepung akan cocok jika Anda mengganti tepung dengan campuran pancake.
Berdasarkanzat-zat di atas, yang bukan merupakan zat padat dan gas adalah nomor . A. 3 dan 6 B. 5 dan 6 C. 1 dan 2 D. 1 dan 4. 26. Zat yang memiliki sifat bentuk dan volumenya tetap adalah zat . A. Cair B. Gas C. Padat D. Ruang Hampa. 27. Berikut ini proses perubahan wujud zat yang melepas kalor adalah pada saat zat . A. menguap danZat antara pada pemecahan zat tepung dan sifatnya agak mudah larut dalam air adalah? pati dekstrin glukosa galaktosa laktosa Jawaban yang benar adalah B. dekstrin. Dilansir dari Ensiklopedia, zat antara pada pemecahan zat tepung dan sifatnya agak mudah larut dalam air adalah dekstrin. [irp] Pembahasan dan Penjelasan Menurut saya jawaban A. pati adalah jawaban yang kurang tepat, karena sudah terlihat jelas antara pertanyaan dan jawaban tidak nyambung sama sekali. Menurut saya jawaban B. dekstrin adalah jawaban yang paling benar, bisa dibuktikan dari buku bacaan dan informasi yang ada di google. [irp] Menurut saya jawaban C. glukosa adalah jawaban salah, karena jawaban tersebut lebih tepat kalau dipakai untuk pertanyaan lain. Menurut saya jawaban D. galaktosa adalah jawaban salah, karena jawaban tersebut sudah melenceng dari apa yang ditanyakan. [irp] Menurut saya jawaban E. laktosa adalah jawaban salah, karena setelah saya coba cari di google, jawaban ini lebih cocok untuk pertanyaan lain. Kesimpulan Dari penjelasan dan pembahasan serta pilihan diatas, saya bisa menyimpulkan bahwa jawaban yang paling benar adalah B. dekstrin. [irp] Jika anda masih punya pertanyaan lain atau ingin menanyakan sesuatu bisa tulis di kolom kometar dibawah.
Lemaktidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik, seperti eter, kloroform, dan minyak tanah. Jenis-jenis Lemak Lemak dibedakan menjadi 3, yaitu:1) Lemak sederhanaYang termasuk lemak sederhana, yaitu lemak dan minyak.Tersusun dari trigliserida (satu gliserol dan tiga asam lemak).Percobaan Sains Sederhana Uji Zat Tepung Amilum Dalam Amilum zat tepung atau pati merupakan senyawa karbohidrat yang termasuk dalam kelompok polisakarida. Polisakaida adalah karbohidrat yang memiliki jumlah gugus lebih dari merupakan senyawa organik yang tersebar luas pada kandungan tanaman. Amilum dapat dihasilkan dari daun-daun hijau sebagai produk dari proses juga disimpan dalam bahan cadangan makanan pada tanaman, misalnya di dalam biji, kulit batang, akar tanaman, dan terdiri atas dua macam polisakarida yang keduanya merupakan polimer dan glukosa. Kedua jenis polisakarida tersebut adalah amilosa 20%, larut dalam air dan amilopektin 89%, tidak larut dalam air.Percobaan Sains Sederhana Uji Zat Tepung Amilum Dalam MakananA. Alat dan BahanLarutan tepung teriguLarutan iodinTabung reaksiPipet tetesPembakar sipritusTang pemegang tabung reaksiB. Cara KerjaMasukkan larutan tepung terigu ke dalam tabung reaksi. Panaskan tabung reaksi langsung di atas pembakar larutan dingin, tambahkan 3-4 tetes larutan iodin. Amati warna larutan tepungC. Hasil PercobaanLarutan tepung terigu akan berwarna biru kehitaman. Warna biru kehitaman ini menandakan bahwa larutan mengandung zat tepung amilum.D. Penjelasan SainsAmilum berfungsi sebagai sumber energi yang vital bagi tubuh kita. Supaya dapat diserap oleh tubuh, maka amilum terlebih dahulu harus diubah menjadi glukosa dengan bantuan enzim pencernaan, yaitu amilase dan amilase akan memecah amilum menjadi maltosa disakarida. Selanjutnya maltosa akan dipecah lagi menjadi gula yang lebih sederhana, yaitu glukosa dengan bantuan enzim maltase. Di dalam 1 gram karbohidrat dapat dihasilkan energi sebesar 4,1 kaloriSumber Nita Sudarjo dan Ina Suryono. 2009. Ensiklopedia IPA Percobaan Sains 1. Jakarta PT Lentera baca juga artikel terkait berikut Sains Sederhana Balon Meledak Tanpa DisentuhPercobaan Sains Sederhana Embun Buatan dari Es SerutPercobaan Sains Sederhana Gaya Angkat pada Pesawat dan BurungPercobaan Sains Sederhana Jenis dan Bentuk Akar TumbuhanPercobaan Sains Sederhana Membuat Angin Tornado dalam Kaleng Percobaan Sains Sederhana Membuat Balon Mengembang SendiriPercobaan Sains Sederhana Membuat Baterai JerukPercobaan Sains Sederhana Membuat Bola Lampu dengan MudahPercobaan Sains Sederhana Membuat Gerhana MatahariPercobaan Sains Sederhana Membuat Jam Matahari SundialPercobaan Sains Sederhana Membuat Letusan Gunung BerapiPercobaan Sains Sederhana Membuat Merica Berlari Karena Tegangan PermukaanPercobaan Sains Sederhana Membuat Minuman Ringan Sotf DrinkPercobaan Sains Sederhana Membuat Pelangi Berwarna IndahPercobaan Sains Sederhana Membuat Plastik Dari Bahan AlamPercobaan Sains Sederhana Membuat Telur Lunak dan Lentur Seperti KaretPercobaan Sains Sederhana Memperbesar Kristal GaramPercobaan Sains Sederhana Mengamati Pergerakan CahayaPercobaan Sains Sederhana Mengawetkan Buah Dengan MudahPercobaan Sains Sederhana Mengetahui Cara Kerja EnzimPercobaan Sains Sederhana Mengetahui Tekanan Udara dengan Koin AjaibPercobaan Sains Sederhana Pemisahan Warna Tinta dengan KromatografiPercobaan Sains Sederhana Sistem Penyaringan pada GinjalPercobaan Sains Sederhana Tenggelam, Terapung, dan MelayangPercobaan Sains Sederhana Uji Glukosa pada Makanan Uji BenedictPercobaan Sains Sederhana Uji Lemak Dalam MakananPercobaan Sains Sederhana Uji Protein dalam Makanan Uji BiuretDemikian ulasan mengenai Percobaan Sains Sederhana Uji Zat Tepung Amilum Dalam Makanan. Semoga bermanfaat.
Jagung digiling menjadi tepung maizena (tidak terbentuk zat baru, ukuran jagung menjadi lembut) - Garam dilarutkan dalam air membentuk larutan garam (tidak terjadi perubahan zat baru, larutan garam tetap asin) Soal No. 6) Berikut ini yang bukan merupakan perubahan fisika adalah . A. kayu dipahat B. pembuatan tapai C. pembuatan bubur kertasSistem Pencernaan Manusia 1. Perhatikan gambar berikut!Makanan seperti tampak pada gambar merupakan sumber…. A. protein B. lemak C. vitamin D. karbohidrat 2. Perhatikan gambar berikut! Makanan seperti tampak pada gambar merupakan sumber …. A. vitamin B1 B. vitamin B6 C. vitamin C D. viatmin D 3. Zat tepung merupakan zat yang tidak larut dalam air, tetapi makanan yang mengandung zat tepung dapat dimanfaatkan tubuh, karena …. A. enzim lipase mengubah zat tepung menjadi zat gula B. adanya pencernaan mekanis C. adanya asam klorida dalam lambung D. enzim amilase mengubah zat tepung menjadi zat gula 4. Sebelum amilum dapat digunakan sebagai sumber energi oleh sel, terlebih dahulu diubah menjadi .... a. Glikogen b. Asam lemak c. Asam amino d. glukosa 5. Makanan sehari-hari yang tidak mengandung lemak tetap dapat menambah timbunan lemak dalam jaringan tubuh. Di antara pernyataan berikut yang dapat menjelaskan hal tersebut adalah …. A. Protein diuraikan menjadi asam amino, dan selanjutnya diubah menjadi lemak B. Lemak merupakan bahan cadangan yang berguna, karena melalui hidrolis, lemak diuraikan menjadi gliserol dan asam lemak C. Karbohidrat diuraikan menjadi gula, dan melalui proses tertentu kelebihan gula diubah menjadi lemak D. Hanya sedikit karbohidrat disimpan sebagai glikogen 6. Untuk suatu eksperimen uji makanan, seorang siswa menggunakan reagen larutan lugol, biuret, fehling A dan B. Ia memperoleh perubahan warna kuning menjadi jingga waktu menguji amilum dengan larutan fehling A dan B. Penjelasan yang sesuai dengan hasil tersebut adalah …. A. Amilum yang digunakan tidak dilarutkan dalam air panas B. Siswa menggunakan larutan yang salah C. Amilum telah tercemar dengan glukosa D. Amilum merupkan polisakarida yang terbentuk dari monosakarida 7. Gigi seri berfungsi untuk ... a. Mengunyah makanan b. Memotong makanan c. Merobek makanan d. Melumatkan makanan 8. Perhatikan gambar berikut! Pembusukan sisa makanan berlangsung pada bagian nomor …. A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 9. Perhatikan gambar soal no. 8 HCl dihasilkan oleh bagian yang bernomor …. a. 1 b. 2 c. 3 d. 4 10. Perhatikan gambar berikut!Email dan dentin secara urut ditunjukkan oleh bagian yang bernomor…. A. 1 dan 2 B. 2 dan 3 C. 3 dan 4 D. 4 dan 5 11. Lapisan keras berwarna putih yang menutupi mahkota gigi disebut .... a. Radiks b. Email c. Gusi d. Corona 12. Saluran dari kantung empedu dan pankreas bermuara di .... a. Esofagus b. Ventrikulus c. Duodenum d. Kolon 13. Perhatikan tabel berikut!Berdasarkan tabel tersebut, kesimpulan berikut benar, kecuali.... A. P. mengandung amilum B. protein C. Q. mengandung glukosa D. asam amino 14. Lambung merupakan salah satu alat pencernaan pada manusia untuk melumatkan makanan. Hal ini disebabkan …. A. adanya lapisan otot melingkar, memanjang, dan menyerong B. membuka menutupnya otot sfinkter yang menggunakan sifat alkalis usus C. dinding lambung dilapisi lendir yang cukup tebal D. otot pilorus yang mengerut apabila kena rangsangan asam 15. Makanan yang mengandung protein, amilum, dan lemak dikunyah untuk beberap alama. Yang terjadi dengan protein, amilum, dan lemak yang terdapat dalam makanan adalah …. Protein Amilum Lemak A tetap berkurang berkurang B berkurang berkurang tetap C tetap tetap berkurang D tetap berkurang tetap A. A B. B C. C D. D 16. Daftar enzim pencernaan pada manusia 1 pepton 4 tripsin 2 amilase 5 lipase 3 renin 6 laktase Enzim-enzim yang dihasilkan oleh pankreas adalah nomor .... A. 1, 3, 4 B. 2, 4, 5 C. 2, 3, 6 D. 4, 5, 6 17. Perhatikan gambar berikut!Usus halus mempunyai permukaan dalam seperti gambar di samping, sehingga…. A. sari makanan tidak terbuang ke usus besar B. penyerapan air sempurna C. permukaan usus dinding usus halus bertambah luas D. sari makanan tidak banyak yang terserap 18. Pencernaan protein di lambung dibantu oleh enzim …. A. tripsin, yang mengubah protein menjadi asam amino B. amilase, yang mengubah protein menjadi asam amino C. pepsin, yang mengubah protein menjadi pepton D. lipase, yang mengubah protein menjadi asam lemak 19. Jika selaput kolon dirangsang oleh infeksi bakteri disentri, gerak peristaltik akan dipercepat sehingga menimbulkan buang air besar terus menerus. Kelainan pencernaan tersebut dinamakan…. A. diare B. defekasi C. apendisitis D. konstipasi 20. Pembengkakan vena di daerah anus merupakan kelainan pencernaan yang disebut…. A. hepatitis B. apendisitis C. hemoroid D. konstipasi Halini dikarenakan zat penyusun tersebut memiliki sifat yang berbeda, yang mengakibatkan tidak terjadinya interaksi, maka unsur-unsur dalam campuran ini akhirnya tidak bisa larut dan menyatu. Contoh: Campuran air dengan kopi Campuran air dengan tepung Campuran air dengan pasir Campuran minyak dan air Campuran air dan lumpur Zat tepung merupakan zat yang tidak larut dalam air,tetapi makanan yang mengandung zat tepung dapat dimanfaatkan tubuh,karena? lipase mengubah zat tepung menjadi zat gula pencernaan mekanis asam klorida dalam lambung amilase mengubah zat tepung menjadi zat gula Zat tepung merupakan zat yang tidak larut dalam air,tetapi makanan yang mengandung zat tepung dapat dimanfaatkan tubuh, amilase mengubah zat tepung menjadi zat gulaEnzim amilase berperan dalam pencernaan karbohidrat secara kimiawi. Enzim ini akan merubah amilum menjadi gula yang lebih sederhana yaitu glukosa. Pencernaan dengan menggunakan bantuan enzim termasuk dalam pencernaan secara VIII SMPKata kunci pencernaan zat tepungMateri sistem pencernaan manusia di lambung terdapat enzim lipase yang dapat mengubah zat tepung menjadi zat gula. zat gula itu sendiri dapat atau mudah larut dengan lipase dapat mengubah zat tersebut karna enzim ini memiliki kandungan klorida yang memiliki tingkat keasaman yang rendah. Sehingga Enzim ini dapat mengubah zat Tepung ke zat gula. Sudah Jelas Kah ? .